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咖喱牛肉土豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
咖喱牛肉土豆的制作材料:
主料:牛肉50克,土豆150克
调料:菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱,姜各5克
咖喱牛肉土豆的特色:
操作简便,风味独特宜人
教您咖喱牛肉土豆怎么做,如何做咖喱牛肉土豆才好吃
[制法]
1、将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。
2、将油热好,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即成。


提示:如愿吃脆的,可把土豆丝浸于冷水中,洗漂去土豆丝中淀粉后再炒,如不浸漂,土豆丝内因有大量淀粉,炒时发粘,有人不爱吃,但这样可减少维生素的损失。

 

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