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果酱鸡翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
果酱鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅中(翅根和全翅也是一样的!)
调料:葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。


教您果酱鸡翅怎么做,如何做果酱鸡翅才好吃

1、把鸡翅用热水焯一下(先把水烧开然后关火放入鸡翅,搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅),焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。

2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色(小火,不停搅动)后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖,倒入少许料酒、生抽,翻炒。

3、往锅中加水(没过鸡翅的一面即可),大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟(10分钟左右),大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺!待汁完全裹在鸡翅上。

4、出锅,装盘!


提示:1、这道菜最好选用红糖,因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道. 2、炒糖色要用小火并不停搅动。 3、草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看!

 

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