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炝拌土豆丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
炝拌土豆丝的制作材料:
主料:土豆
调料:干辣椒,花椒,葱末,盐,糖,醋,味精。


教您炝拌土豆丝怎么做,如何做炝拌土豆丝才好吃

将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几

遍(这样可以让土豆丝是脆的),放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。

锅里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。

 

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