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香菇炒肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香菇炒肉的制作材料:
主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克


教您香菇炒肉怎么做,如何做香菇炒肉才好吃
1. 肉和香菇分别切片;
2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

 

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