自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 香菇母鸡汤

香菇母鸡汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味:葱香味      
工艺:
香菇母鸡汤的制作材料:
主料:母鸡1000克,香菇(鲜)150克
辅料:油菜50克,胡萝卜50克
调料:姜15克,葱白10克,料酒20克,盐4克
教您香菇母鸡汤怎么做,如何做香菇母鸡汤才好吃
1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏,整理干净,剁下鸡颈和鸡爪,一同放入沙锅内,倒入清水(要没过鸡);
2. 将姜块放入锅内,盖上锅盖后用旺火烧开;
3. 撇净浮沫,加入料酒、精盐;
4. 将葱白洗净,切成段放入锅内;
5. 胡萝卜洗净,切成片放入锅内;
6. 香菇洗净,用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内),用中火将母鸡煮烂;
7. 将油菜洗净切段,放入母鸡汤内煮开5分钟,拣去葱白段、姜片不用;
8. 将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: