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香脆银鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
口味:炸烧味      
工艺:酥炸
香脆银鱼的制作材料:
主料:银鱼500克
辅料:面包屑70克,鸡蛋70克
调料:淀粉(豌豆)15克,味精2克,盐3克,白酒10克,花生油50克
香脆银鱼的特色:
色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜香。
教您香脆银鱼怎么做,如何做香脆银鱼才好吃
1. 用鸡蛋和淀粉调成薄糊。洗净的银鱼中加精盐、味精和白酒腌渍入味。
2. 将银鱼挂糊和面包糠,下入五六成热的油锅炸至金黄色时捞出,待油温升高后,下入油锅复炸一遍,逐一捞出即可装盘。


香脆银鱼的制作要诀:1. 要选用新鲜的银鱼。
2. 淀粉、面糊、面包糠要挂匀。
3. 要充分把握油温,酥嫩适度。
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油约700克。
小帖士-健康提示:
银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质,脂肪含量较低,善补脾胃,并可益肺利水。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香脆银鱼视频在线观看:

 

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