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黑椒鸡柳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:微辣      
工艺:
黑椒鸡柳的制作材料:
主料:鸡胸脯肉350克
辅料:鸡蛋清50克,洋葱(黄皮)20克,青椒15克
调料:淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克
教您黑椒鸡柳怎么做,如何做黑椒鸡柳才好吃
1. 鸡脯肉切条;
2. 洋葱和青椒切丝;
3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀,淹20分钟;
4. 锅中放入油,油热后放入鸡肉滑炒,炒熟后捞出;
5. 锅中留底油,放入洋葱丝、青椒丝,翻炒;
6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐,翻炒片刻即可出锅装盘。


黑椒鸡柳的制作要诀:如果用黑糊椒碎,应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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