自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 陈醋木耳

陈醋木耳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:酸咸味      
工艺:
陈醋木耳的制作材料:
主料:木耳(干)30克
辅料:香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克
调料:白砂糖3克,香油2克,酱油5克
教您陈醋木耳怎么做,如何做陈醋木耳才好吃

1. 将黑木耳用温水发开后用开水烫一下;
2. 将木耳再用冷水过凉;
3. 香菜洗净沥干水分后切末;
4. 枸杞用水发开后备用;
5. 将黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌;
7. 调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。


小帖士-健康提示:
1. 黑木耳味甘,性平,无毒,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能;
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,促进血液循环,减少心血管病的发生;
3. 老陈醋味酸苦,含有多种有机酸和游离氨基酸,含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等,是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: