自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 避风塘炒蟹

避风塘炒蟹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:甜咸味      
工艺:
避风塘炒蟹的制作材料:
主料:海蟹800克
调料:花生油75克,辣椒(红,尖,干)3克,大蒜(白皮)10克,盐3克,白砂糖15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
教您避风塘炒蟹怎么做,如何做避风塘炒蟹才好吃
1. 将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;
2. 炒锅倒油烧热,放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油;
3. 锅内留底油,放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖(盐、白糖的比例为1比5)、鸡精、蟹块翻炒熟即可。


避风塘炒蟹的制作要诀:1. 可以加入姜片、葱段2小匙同炒,变成姜葱蟹;
2. 蟹可以换成虾、牛蛙均可;
3. 本品有油炸过程,需备花生油约500克。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: