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莲藕龙骨汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
莲藕龙骨汤的制作材料:
主料:龙骨500克
辅料:莲藕200克,赤小豆200克
教您莲藕龙骨汤怎么做,如何做莲藕龙骨汤才好吃
1. 龙骨洗净,放入冷水里煮沸,然后取出龙骨备用;
2. 莲藕洗净切成大块;
3. 红豆洗净备用;
4. 取出龙骨,放入砂锅,加入冷水大火煮沸;
5. 煮沸后加入适量的醋,再放入备用的莲藕块和赤豆,再一起煮沸;
6. 煮开后改用小火慢熬;
7. 熬煮2个小时左右,加入适量盐调味,汤即好。


莲藕龙骨汤的制作要诀:提醒,中间应该每隔半小时翻动一次汤料,以免莲藕粘锅底。
小帖士-食物相克:
龙骨:龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

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