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腊肉炒荷兰豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
腊肉炒荷兰豆的制作材料:
主料:腊肉(生)200克,荷兰豆150克
调料:小葱2克,大蒜(白皮)1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克
教您腊肉炒荷兰豆怎么做,如何做腊肉炒荷兰豆才好吃
1. 腊肉洗净后上笼蒸熟;
2. 再取出晾凉后切片;
3. 荷兰豆择洗干净;
4. 锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷;
5. 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟;
6. 出锅前加入味精即可。


腊肉炒荷兰豆的制作要诀:1.烹炒此菜时火不宜大,以免荷兰豆外焦里不熟。
2.腊肉本身带咸味,所以盐要少加一些。

 

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