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腊肉炒芹菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
腊肉炒芹菜的制作材料:
主料:腊肉(生)250克,芹菜200克
调料:花生油50克,盐2克,味精1克,料酒10克
腊肉炒芹菜的特色:
柔软脆嫩,香浓味鲜。
教您腊肉炒芹菜怎么做,如何做腊肉炒芹菜才好吃
1. 将腊肉煮熟去皮,切成长方片;
2. 芹菜去叶,择洗干净,切成段;
3. 将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;
4. 边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒;
5. 下入芹菜后再同炒几下;
6. 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。

 

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