自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 肉末粉条

肉末粉条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
肉末粉条的制作材料:
主料:猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料:酸白菜50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克
教您肉末粉条怎么做,如何做肉末粉条才好吃
1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;
2. 再把瘦肉剁成肉末;
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;
4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;
5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;
6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;
7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: