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皮蛋苋菜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
皮蛋苋菜汤的制作材料:
主料:苋菜(绿)500克,松花蛋(鸭蛋)100克
调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,鸡精5克,盐5克
教您皮蛋苋菜汤怎么做,如何做皮蛋苋菜汤才好吃
1. 将洗净的苋菜放入沸水中焯一下;
2. 锅内放少许油,放入切好的蒜片、姜丝爆香;
3. 放入切好的皮蛋,翻炒几下;
4. 锅内放入水,待煮沸后放入焯好的苋菜;
5. 盖上锅盖,煮6~8分钟;
6. 待苋菜煮软后,放入盐,鸡精调味即可。
小帖士-食物相克:
苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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