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白胡椒煲猪肚汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:微辣      
工艺:原炖
白胡椒煲猪肚汤的制作材料:
主料:猪肚500克
调料:白胡椒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白芝麻15克
教您白胡椒煲猪肚汤怎么做,如何做白胡椒煲猪肚汤才好吃

1. 猪肚一只,反复用水冲洗净;
2. 把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
3. 然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可;
4. 另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油。


小帖士-健康提示:
1. 可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等;
2. 其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

 

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