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白灼鱿鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
白灼鱿鱼的制作材料:
主料:鱿鱼(鲜)1250克
调料:姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克
白灼鱿鱼的特色:
鱿鱼洁白,形如两串麦穗,点蘸姜汁,鲜美爽口,香气扑鼻。
教您白灼鱿鱼怎么做,如何做白灼鱿鱼才好吃
1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净;
2. 将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断;
3. 将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟;
4. 把姜茸放入油锅中爆香,放盐、味精、葱花调匀即可。

 

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