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炝甘蓝卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炝甘蓝卷的制作材料:
主料:圆白菜400克
辅料:青椒5克,柿子椒5克,香菜5克
调料:盐5克,味精2克,姜5克,花椒5克,植物油10克
炝甘蓝卷的特色:
形状整齐,色泽洁白,清爽鲜嫩。
教您炝甘蓝卷怎么做,如何做炝甘蓝卷才好吃
1. 将甘蓝洗净,去掉硬梗;
2. 用开水略汆一下,投凉控净水;
3. 把甘蓝叶放入盆内,用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀;
4. 成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,码在盘内;
5. 上面放上红青丝、香菜梗段即成。


炝甘蓝卷的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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