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洋葱回锅肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:甜味      
工艺:
洋葱回锅肉的制作材料:
主料:猪肉(后臀尖)500克
辅料:洋葱(黄皮)200克
调料:酱油15克,豆瓣20克,甜面酱35克,味精2克,猪油(炼制)25克
洋葱回锅肉的特色:
香味浓厚,色鲜微甜。
教您洋葱回锅肉怎么做,如何做洋葱回锅肉才好吃
1. 猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟;
2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;
3. 洋葱去老皮洗净,切成细丝;
4. 锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;
5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;
6. 再加入甜酱炒散、炒香;
7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生,装盘即成。

 

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