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泡椒鱼头 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:微辣      
工艺:
泡椒鱼头的制作材料:
主料:鲢鱼头1000克
辅料:泡椒150克,白萝卜15克
调料:味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克
教您泡椒鱼头怎么做,如何做泡椒鱼头才好吃
1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二;
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头;
3. 在盘底放2~3片生姜和白萝卜片;
4. 将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量;
5.  上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油;
6. 然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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