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土豆炖牛腩 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
土豆炖牛腩的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)300克,土豆(黄皮)200克
调料:豆瓣酱35克,辣椒(红,尖,干)2克,花椒2克,八角2克,桂皮5克,姜10克,大蒜(白皮)5克
教您土豆炖牛腩怎么做,如何做土豆炖牛腩才好吃
1. 将切好的牛腩用水煮熟;
2. 里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大约一个小时后关火,将牛腩取出;
3. 在炒菜锅里放入油,烧热后放入姜末和蒜末;
4. 然后放豆瓣酱和糖翻炒,然后放入牛腩和土豆翻炒;
5. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;
6. 然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面,小火焖,大约2个小时;
7. 期间不时用铲子搅拌一下,让东西均匀受热,酌量添加酱油。

 

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