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冰镇芥兰 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:芥末味      
工艺:其他
冰镇芥兰的制作材料:
主料:海芥兰150克
调料:芥末5克,生抽15克
教您冰镇芥兰怎么做,如何做冰镇芥兰才好吃
1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了);
2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了;
3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温);
4. 然后把冰袋放到盘子里;
5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。

 

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