自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 烤茄串

烤茄串 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:酱香味      
工艺:明炉烤
烤茄串的制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)500克
辅料:芹菜叶15克
调料:黄酱250克
烤茄串的特色:
色泽金黄,香酥可口。
教您烤茄串怎么做,如何做烤茄串才好吃
1. 大酱放煎盘内加热煮沸后晾凉;
2. 茄子去柄洗净切2厘米厚的大圆片;
3. 然后在茄片一面用刀划1厘米见方的井字花纹图案;
4. 三个一排用两根金属钎子穿之,上炭火烤至半熟后;
5. 把熬好的大酱抹在茄子的花纹处,再放炭火上烤,直至烤熟为止。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: