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炖三参 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炖三参的制作材料:
主料:西洋参40克,海参100克,竹荪(干)100克
调料:香油10克,盐3克
教您炖三参怎么做,如何做炖三参才好吃

1. 花旗参(西洋参)用3杯水泡软再切段;
2. 竹笙(竹荪)修剪后泡温水,待膨胀切成两段,冲洗干净备用;
3. 刺参(海参)由腹部剖开,用汤匙挖除肠泥和杂质,冲洗干净,切块后放入滚水中氽烫,捞起;
4. 取一炖盅,放入泡好的花旗参和3杯水,一起放入电锅,外锅放一杯水煮至开关跳起;
5. 再加入刺参与竹笙一起煮滚,滴入香油趁热食用即可,盐可随意适量的加入。


小帖士-食物相克:
西洋参:本品与藜芦相克。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。

 

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