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雪蛤炖乌鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味      
工艺:原炖
雪蛤炖乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡1200克
辅料:雪蛤膏20克,莲子50克,枣(干)15克
调料:姜10克,盐5克,料酒15克
教您雪蛤炖乌鸡怎么做,如何做雪蛤炖乌鸡才好吃
1. 将乌鸡收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水;
2. 雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用;
3. 莲子泡发好;红枣洗净;
4. 锅中放入适量开水,加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右;
5. 再放入雪蛤,略炖,加盐调味即可。

 

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