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豆沙蛋卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:甜味      
工艺:
豆沙蛋卷的制作材料:
主料:鸡蛋200克,红豆沙100克
调料:白砂糖60克,苹果酱20克,小麦面粉20克,盐2克,植物油80克
教您豆沙蛋卷怎么做,如何做豆沙蛋卷才好吃

1. 将鸡蛋打入碗内,加入盐少许搅拌;
2. 锅内放油少许,油热后将鸡蛋倒入锅内,摊成薄蛋饼4张;
3. 豆沙加入白糖、果酱、熟油10克,清水适量,搅拌成馅;
4. 面粉倒入碗内,加入清水适量搅拌成糊状;
5. 将豆沙取1/4放在一张蛋饼上,成长条状,用蛋饼将其卷起,再用面粉糊封口;
6. 将卷好的4个蛋卷放入热油锅中炸至金黄捞起,用刀斜切成1-2厘米左右的段,摆在盘中即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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