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西红柿烧牛肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:茄汁味      
工艺:红烧
西红柿烧牛肉的制作材料:
主料:牛肉(腑肋)500克
辅料:番茄200克
调料:姜25克,植物油100克,料酒50克,盐5克,大葱25克,草果3克,黄酱50克
教您西红柿烧牛肉怎么做,如何做西红柿烧牛肉才好吃
1. 将牛肉洗净,改刀切成小方块;
2. 锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过;
3. 锅内留底油,注人清水(以淹过肉为宜),加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果;
4. 番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;
5. 番茄投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。


西红柿烧牛肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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