自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 猪肝番茄汤

猪肝番茄汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:甜咸味      
工艺:红烧
猪肝番茄汤的制作材料:
主料:猪肝400克,番茄200克
调料:大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克
教您猪肝番茄汤怎么做,如何做猪肝番茄汤才好吃
1. 猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;
3. 将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;
4. 把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入酱油、盐及适量开水;
6. 将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;
7. 用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油搅匀即可。


猪肝番茄汤的制作要诀:猪肝也可先焯一下再煨。
小帖士-健康提示:
1. 此汤养血补铁,对因贫血引起的头晕有一定疗效;
2. 猪肝不宜与富含维生素C的西红柿同食。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: