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爆腌马哈鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
爆腌马哈鱼的制作材料:
主料:鲑鱼500克
调料:白兰地10克,盐4克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克,香油5克,花生油20克
教您爆腌马哈鱼怎么做,如何做爆腌马哈鱼才好吃

1. 将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块;
2. 将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加葱段、姜片腌4小时;
3. 煎锅上火,添适量香油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色至熟,即可取出,改刀装盘。

 

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