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烤酿馅鸡蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烤酿馅鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克
辅料:洋葱(白皮)60克,奶油30克,素火腿60克,奶酪20克,茴香10克
调料:盐3克,黄油30克,胡椒粉3克
教您烤酿馅鸡蛋怎么做,如何做烤酿馅鸡蛋才好吃

1. 将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半;
2. 将蛋白、蛋黄取出剁成末;
3. 将葱头(洋葱)洗净,切成细末;
4. 素火腿切成细末;
5. 鲜茴香洗净,切成细末;
6. 将葱头末用黄油炒至微黄,放上鸡蛋末、素火腿末,奶油炒匀;
7. 加盐、胡椒粉调剂口味,再加鲜茴香拌匀成馅;
8. 将拌好的馅装入蛋壳内,码在烤盘里撒上起司,入烤炉烤上色后取出冷却,起菜时放在盘内。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

 

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