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炸雪球 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:甜味      
工艺:
炸雪球的制作材料:
主料:鸡蛋清130克
辅料:小麦面粉75克
调料:白砂糖100克,香精1克,花生油60克
教您炸雪球怎么做,如何做炸雪球才好吃

1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状;
2. 将面粉放入筛罗,筛入鸡蛋清盘内,用钢丝蛋抽轻轻拌匀,滴入香草香精1滴;
3. 炒锅放中火上,倒入花生油烧至四成热时,用汤匙舀起蛋糊,呈圆球状入锅,炸熟捞出装入盘内,将白砂糖少许放入筛罗,筛入盘中即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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