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归参鳝鱼羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱
口味:原本味      
工艺:
归参鳝鱼羹的制作材料:
主料:鳝鱼5克
辅料:当归15克,党参15克
调料:料酒5克,大葱3克,姜2克,味精1克,盐2克,大蒜(白皮)8克
教您归参鳝鱼羹怎么做,如何做归参鳝鱼羹才好吃
1. 将鳝鱼摔昏,剖腹,去掉内脏,剔去骨,切成细丝;
2. 放进冷水中漂去血水,捞出,沥干水分;
3. 将当归、党参装入干净的纱布袋内,扎紧袋口;
4. 蒜切成小片;葱姜切末备用;
5. 将鳝丝和中药袋放入锅内,加入适量冷水,置旺火上烧沸;
6. 打去浮沫,加入料酒、葱末、姜末、蒜片和盐,再用小火煎熬约1小时,捞出药袋,加入味精即成。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参:不宜与藜芦同用。
归参鳝鱼羹视频在线观看:

 

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