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京葱拌耳丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:葱香味      
工艺:
京葱拌耳丝的制作材料:
主料:猪耳500克
辅料:大葱150克
调料:酱油8克,葱白15克,鸡精3克,香油5克,姜3克
教您京葱拌耳丝怎么做,如何做京葱拌耳丝才好吃

1. 将猪耳去毛刮洗干净,焯水后再次洗净,放入烧开的卤汤内,撇去浮沫,投入葱段、姜片,移至微火上煮熟;
2. 端锅离火,待汤锅晾凉后,将猪耳捞出,沥净卤汤,片切成细丝,放入容器内;
3. 葱白洗净,切成细丝,放入猪耳丝,加鸡精、酱油、香油拌匀即可。

 

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