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麻辣黄豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣黄豆的制作材料:
主料:大豆500克
辅料:小麦面粉30克
调料:色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克
麻辣黄豆的特色:
外脆里嫩,麻辣酥香。
教您麻辣黄豆怎么做,如何做麻辣黄豆才好吃
1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟;
2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀;
3. 使黄豆裹上一层面糊,放入七成热的油中炸熟;
4. 捞出控净油,装盒即可食用。


麻辣黄豆的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约750克。

 

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