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麻辣鸡串 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣鸡串的制作材料:
主料:鸡肉400克
调料:花椒80克,辣椒粉10克,孜然7克,辣椒(红,尖,干)100克,植物油30克
教您麻辣鸡串怎么做,如何做麻辣鸡串才好吃

1. 鸡肉洗去血水,加盐腌30分钟待用;
2. 将腌制好的鸡肉串下油锅炸呈金黄色,捞起沥油待用;
3. 锅中留少许底油,下入干辣椒,花椒炒出香味;
4. 将炸好的鸡肉串倒入锅内,加胡椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。

 

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