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鲜人参炖水鸭 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味:原本味      
工艺:清炖
鲜人参炖水鸭的制作材料:
主料:鸭2000克,人参100克
辅料:龙骨250克
调料:花雕酒5克,盐3克,味精1克
鲜人参炖水鸭的特色:
滋阴润肝,汤清味醇。
教您鲜人参炖水鸭怎么做,如何做鲜人参炖水鸭才好吃
1. 水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。


鲜人参炖水鸭的制作要诀:水鸭要选用本地散养的,不宜太肥。
小帖士-食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
龙骨:龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

 

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