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青荷鳅鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味      
工艺:
青荷鳅鱼汤的制作材料:
主料:泥鳅600克
辅料:荷叶50克
调料:色拉油50克,酱油15克,盐3克,料酒15克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克
青荷鳅鱼汤的特色:
汤味鲜美,有荷叶清香。
教您青荷鳅鱼汤怎么做,如何做青荷鳅鱼汤才好吃
1. 泥鳅去头尾,剖腹去内脏,用清水冲洗干净;
2. 荷叶洗净,放入沸水锅内烫软,每张切成6小块;
3. 葱、姜切末;
4. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱姜末爆锅;
5. 放入泥鳅、料酒、精盐炒香,加入适量清水烧开;
6. 放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿,加入胡椒粉即成。
小帖士-食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

 

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