自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 锅塌白菜盒

锅塌白菜盒 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
锅塌白菜盒的制作材料:
主料:白菜150克,猪肉松150克
辅料:鸡蛋黄粉50克,小麦面粉50克
调料:花生油50克,香菜5克,酱油10克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
锅塌白菜盒的特色:
酥松鲜嫩,清香适口。
教您锅塌白菜盒怎么做,如何做锅塌白菜盒才好吃
1. 将白菜叶洗净,用开水烫一下捞出,摊开晾凉;
2. 将鸡蛋打开,与面粉搅拌成鸡蛋糊备用;
3. 将猪肉馅放入碗内,加酱油、精盐、味精、葱姜末,搅拌均匀制成馅备用;
4. 将大白菜叶用干净纱布控干水分,一半摊开;
5. 把和好的馅均匀的抹在上面,另一半白菜叶将肉馅盖上;
6. 切成12块即成白菜盒生坯;
7. 炒锅加热后放油,把白菜盒生坯沾匀鸡蛋糊;
8. 逐个码入炒锅内,用中火将菜盒两面煎成金黄色;
9. 放入少许鲜汤,加入精盐、味精、香菜梗段;
10. 用小火将汤汁焖尽即可出锅装盘。
小帖士-食物相克:
猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
鸡蛋黄粉:鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: