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豉汁炒鸡翼球 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
豉汁炒鸡翼球的制作材料:
主料:鸡翅850克
辅料:鸡蛋清15克
调料:大葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,老抽10克,胡椒粉2克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)5克,酱油10克,白砂糖2克,料酒10克,猪油(炼制)90克
教您豉汁炒鸡翼球怎么做,如何做豉汁炒鸡翼球才好吃

1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料;
2. 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用;
3. 武火烧锅,放入猪油,煮至120摄氏度;
4. 下鸡翼球料拉油,捞起,去油;
5. 下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球,溅入绍酒、碗芡炒。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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