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虎皮鸭蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:油浸炸
虎皮鸭蛋的制作材料:
主料:鸭蛋400克
调料:淀粉(玉米)10克,小麦面粉30克,酱油15克,盐3克,料酒20克,味精2克,花生油40克
教您虎皮鸭蛋怎么做,如何做虎皮鸭蛋才好吃

1. 鸭蛋煮熟去壳,切4瓣摆盘内备用;
2. 将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊;
3. 炒锅上火,添油,油热时将蛋块逐块挂糊下锅,炸成虎皮色,捞出装盘即成;


小帖士-食物相克:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

 

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