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花旗参蒸乳鸽 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
花旗参蒸乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽600克,猪肉(肥瘦)500克
辅料:西洋参5克
调料:姜5克,料酒20克,盐5克,胡椒粉1克,香油10克
教您花旗参蒸乳鸽怎么做,如何做花旗参蒸乳鸽才好吃
1. 将乳鸽宰杀,放入80℃的温水中煺去毛,然后剖腹去内脏,清洗干净,再入沸水中略烫,捞出备用;
2. 花旗参切成小片;
3. 姜切片;
4. 猪肥瘦肉洗净,用刀背捶成蓉;
5. 取一大碗,放入乳鸽(雏鸽)、花旗参(西洋参)片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤,再加入料酒和香油;
6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时;
7. 乳鸽肉软透时取出;
8. 食用时加入胡椒粉调味即可。
小帖士-食物相克:
西洋参:本品与藜芦相克。

 

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