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绿茶饺炖水鸭 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
绿茶饺炖水鸭的制作材料:
主料:鸭1000克,猪肉(肥瘦)100克
辅料:绿茶50克,小麦面粉150克
调料:大葱10克,姜20克,盐5克,味精1克,植物油40克
教您绿茶饺炖水鸭怎么做,如何做绿茶饺炖水鸭才好吃

1. 将肥鸭洗净切成块,放入沸水中焯一下捞出;
2. 猪肉剁细成馅待用;
3. 葱、姜(各10克)分别切末;
4. 姜留10克切片;
5. 绿茶用沸水冲泡,滤去茶汁备用;
6. 将猪肉馅中放入葱末、姜末、精盐、味精、植物油,搅拌均匀调成饺子馅,再用茶汁和面粉揉成面团;
7. 将面团切成小块擀成皮,放入肉馅包成饺子;
8. 将锅置于旺火上,放入清水1000毫升和茶汁、姜片、鸭子块,用开锅改小火炖,再把饺子放入锅中,待饺子浮起即可。


小帖士-食物相克:
绿茶:不要用茶水送服药物;
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒;
饭前不宜饮茶;
饭后忌立即喝茶;
少女忌喝浓茶。

 

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