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糖醋笋条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:糖醋味      
工艺:
糖醋笋条的制作材料:
主料:莴笋1000克
调料:白砂糖100克,醋精25克,盐5克,姜汁10克
糖醋笋条的特色:
酸辣适口,清鲜脆嫩。
教您糖醋笋条怎么做,如何做糖醋笋条才好吃
1. 把莴笋去皮,去筋洗净,切成4厘米长、1厘米见方的条;
2. 用精盐拌匀,腌1小时;
3. 控净盐水,再用干净纱布搌干水,放入盆内待用;
4. 把白糖放入盆内,倒入少许开水;
5. 把白糖化开,放火上将糖汁熬浓;
6. 加入醋精、姜汁,晾凉倒在莴笋条上拌匀,腌2小时即成。

 

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