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砂锅鸡肉冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱
口味:姜汁味      
工艺:
砂锅鸡肉冬瓜汤的制作材料:
主料:鸡750克,冬瓜1000克
调料:姜20克,盐5克
教您砂锅鸡肉冬瓜汤怎么做,如何做砂锅鸡肉冬瓜汤才好吃
1. 将鸡宰杀,去毛、内脏及皮,放入开水锅中煮5分钟;
2. 将鸡捞出,沥水,去头、爪,切块;
3. 冬瓜洗净(保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁),切块;
4. 生姜去皮,切片;
5. 砂锅内加清水,用旺火煮至水开,放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片;
6. 待水再开时撇去浮沫,改用中火煮至鸡块熟烂,用精盐调味即可食用。

 

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