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砂锅菠萝苦瓜鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:酸咸味      
工艺:
砂锅菠萝苦瓜鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿500克
辅料:菠萝100克,苦瓜50克,香菇(干)20克
调料:盐2克
教您砂锅菠萝苦瓜鸡腿怎么做,如何做砂锅菠萝苦瓜鸡腿才好吃
1. 将苦瓜去皮,剖开去瓤,切成大小适中的块状;
2. 香菇用水泡软,去蒂切片;
3. 菠萝也切成小片;
4. 鸡腿肉洗净去皮,剔除筋膜,剁成小块;
5. 砂锅内注入适量清水烧开,将鸡肉块投入,煮约30分钟后改小火,加入菠萝片、苦瓜块和香菇片;
6. 煮1小时至鸡肉熟透时,加精盐调味即可。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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