自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 炸白肉萝卜丸子

炸白肉萝卜丸子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炸白肉萝卜丸子的制作材料:
主料:猪肉(肥)150克,萝卜250克
辅料:淀粉(玉米)50克,鸡蛋清30克
调料:色拉油120克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,姜汁10克,葱汁10克
炸白肉萝卜丸子的特色:
外脆里嫩,肥而不腻。
教您炸白肉萝卜丸子怎么做,如何做炸白肉萝卜丸子才好吃
1. 将生肥肉剁成泥;
2. 萝卜切成丝,用热水焯一下,捞出沥净浮水剁碎;
3. 将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅;
4. 用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀;
5. 锅内和油加热至六成热时,将调好的馅挤成直径2厘米的丸子;
6. 逐个放入油中炸好,捞出装盘备椒盐即可。


炸白肉萝卜丸子的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: