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炖羊肉鲜蘑香菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酸辣味      
工艺:
炖羊肉鲜蘑香菜的制作材料:
主料:羊排500克,蘑菇(鲜蘑)250克,香菜250克
调料:奶油25克,红葡萄酒50克,植物油50克,番茄酱10克,辣椒粉5克,胡椒粉2克,盐5克
教您炖羊肉鲜蘑香菜怎么做,如何做炖羊肉鲜蘑香菜才好吃
1. 将蘑菇洗净,去蒂,切成薄片;
2. 将带骨羊肋骨肉洗净,剁成小块;
3. 香菜洗净,切成段;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入羊肋骨肉块,把两面煮煎上色;
5. 锅内留底油,添入高汤500克,加入精盐、胡椒粉、辣椒粉和红葡萄酒;
6. 烧开后转用小火焖15分钟,再加入番茄酱,香菜段;
7. 另起油锅烧热,放入奶油、蘑菇片煸炒,然后倒入羊肉锅内,再炖5分钟即可。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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