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潮式蒸梭鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
潮式蒸梭鱼的制作材料:
主料:鲻鱼350克
辅料:青椒5克,辣椒(红,尖,干)5克
调料:盐5克,味精2克,白砂糖10克,色拉油20克,大蒜(白皮)6克,大葱5克
教您潮式蒸梭鱼怎么做,如何做潮式蒸梭鱼才好吃
1. 将梭鱼(鲻鱼)去鳞、鳃,除内脏,洗净取中段,剞成“一”字连刀形,摆入盘中;
2. 青、红椒洗净去蒂、籽切细丝;
3. 蒜拍成蓉备用;
4. 将锅置于旺火上,倒入色拉油烧热,加入蒜蓉、味精、精盐、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上;
5. 入蒸锅蒸8分钟取出,撒上葱末及青红椒丝,淋上热色拉油。

 

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