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沙茶牛蒡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
沙茶牛蒡的制作材料:
主料:牛蒡根500克
调料:大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克
教您沙茶牛蒡怎么做,如何做沙茶牛蒡才好吃
1. 牛蒡洗净去外皮后,用刨刀刨成细丝;
2. 锅中倒适量油,用大火烧热,将沥干水的牛蒡丝倒入锅内,大火爆炒2分钟;
3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。


沙茶牛蒡的制作要诀:1. 在刨牛蒡丝时,一定要准备一盆清水;
2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水;
3. 这样才能保持牛蒡的原色。
小帖士-食物相克:
牛蒡根:牛蒂根与实根相克。

 

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