自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 柠香鸡

柠香鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:酸咸味      
工艺:
柠香鸡的制作材料:
主料:鸡800克
辅料:柠檬150克
调料:盐4克,料酒15克,鸡精1克,胡椒粉1克,香油3克,酱油10克,大蒜(白皮)12克,大葱6克,姜4克,植物油100克
教您柠香鸡怎么做,如何做柠香鸡才好吃
1. 将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时;
2. 拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身;
3. 将柠檬切片备用;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至八成热,放入腌好的仔鸡,炸至金黄色时捞出沥油。
5. 将锅置于中火上,放入香油,油热后放入葱段、姜片煸出香味;
6. 再加入料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、清水、柠檬片,调好口味;
7. 然后放入炸好的鸡,烧沸后撇净浮沫,改用小火煮熟;
8. 熟火晾凉,将仔鸡捞出,置于冰箱中存放(煮鸡汤留用);
9. 食用时将仔鸡改刀装盘,淋上原汁即可。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: