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枸杞菜蚌肉汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味:姜汁味      
工艺:
枸杞菜蚌肉汤的制作材料:
主料:枸杞叶500克,河蚌100克
辅料:鸡蛋100克
调料:姜10克,盐4克
教您枸杞菜蚌肉汤怎么做,如何做枸杞菜蚌肉汤才好吃
1. 枸杞菜取叶片,枸杞梗捆成一扎,用清水洗净;
2. 河蚌取蚌肉用温水浸开,洗净;
3. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀;
4. 姜去皮切片;
5. 锅内注入适量清水,先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入,用旺火煮至水开;
6. 再改用中火煮1小时,取出枸杞梗,放入枸杞叶再煮30分钟;
7. 淋入鸡蛋液,下精盐调味即可。


枸杞菜蚌肉汤的制作要诀:枸杞菜即是枸杞叶。
小帖士-食物相克:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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